2010 sonunda Wienerwald'ın restoran sayısı 50 olacak

Wienerwald'ın Türkiye haklarını alan Ahmet Kökler, Alman fast-food zincirini Türkiye'ye getirmek için Haziran 2007'de düğmeye bastıklarını açıkladı

Wienerwald'ın Türkiye haklarını alan Ahmet Kökler, Alman fast-food zincirini Türkiye'ye getirmek için Haziran 2007'de düğmeye bastıklarını, uzun bir görüşme sürecinden sonra Wienerwald'ın dünyaya yeniden açılma planının ilk halkası olmayı başardıklarını belirtti. Ekonomik kriz dönemlerinde özellikle evlere servis de yapan fast-food sektörünün büyüme gösterdiğine işaret eden Kökler, şunları kaydetti: "Kriz, fırsatları da beraberinde getiriyor. Kriz öncesinde yaptığımız fizibilite çalışmasına göre, yatırım maliyetimiz kriz döneminde yüzde 42 oranında düştü. En önemli maliyet kalemlerinden biri olan mağaza kiralarında yüzde 20-30 arasında bir gerileme oldu. Ayrıca, hava parası da ya kalktı ya da yarı yarıya düştü."

Hedef günde 200 bin tavuk

İlk etapta 2.5 milyon euroluk bir yatırım yapacaklarını belirten Kökler, İstanbul'da 10, Bursa'da 1 restoranı devreye soktuklarını, özellikle 12 büyük şehirde restoran açmak istediklerini bildirdi. Kökler, "Bin kişiye istihdam yaratacağız. 2010 sonunda ise restoran sayısı 50, yatırım miktarı ise 3.8 milyon euroya ulaşacak" dedi.

Ağırlıklı olarak restoranların kendilerine ait olacağını ifade eden Kökler, franchising de vereceklerini, mini, midi ve maxi olmak üzere üç tip restoran bulunacağını, minilerin sadece paket servis hizmeti vereceğini kaydetti.

Kökler, "Midiler ise geçerken uğrayacağınız bir nokta olacak. Maxiler de metrekare olarak en büyük restoranlarımız olacak. 50 restorana ulaştığımızda günde 200 bin tavuk satmayı hedefliyoruz" diye konuştu.
Vatan