gürkan şef burger Haberi
Steakhouse markası Gürkan Şef'in kurucusu Gürkan Topçu, bir hamburger markası kurdu. Topçu, bir yıllık AR-GE çalışması sonucunda yarattığı ve Mr. Asado Burger adını verdiği markanın ilk şubesini İstanbul Arnavutköy'de açtı.
Gürkan Topçu'nun hikayesi kısaca şöyle: Lise eğitimini Denizli'de tamamladıktan sonra İstanbul'a gelerek Mutfak Akademisi'nde yiyecek ve içecek işletmeciliği eğitimi alan Topçu, okuldaki hocasının tavsiyesiyle aşçılık eğitimini de tamamladı. Ardından Avrupa ve Afrika mutfağı diplomasını da aldı ve staj için İtalya'ya gitti. Aradığı şeyin makarna ve pizza olmadığını fark edince Türkiye'ye geri döndü. Farklı et firmalarında görev alarak et pişirmenin kendisi için anlamlı ve önemli olduğunu fark etti. Et hakkında detaylı bir eğitim almak için England Meat School'da kasaplık eğitimi gördü. Böylece Türkiye'nin ilk diplomalı kasabı oldu.
2014 yılında Türkiye'ye döndükten sonra...
