İzzet Çapa Lüks Saz adlı yeni mekan açtı!

İZZET Çapa, yeni mekânı 'Lüküs Saz' için 85 yaşındaki anneannesi Selma Yeğen'i mutfağa soktu

İZZET Çapa, yeni mekânı 'Lüküs Saz' için 85 yaşındaki anneannesi Selma Yeğen'i mutfağa soktu. Yemek duayeni Ekrem Muhittin Yeğen'in kardeşi olan Selma Yeğen, 'gizli' tariflerini, Çapamarka'nın ortakları şefler Gazi- Bilal Ateş kardeşlere öğretecek. 'Şıllık votkası', 'gâvur turşusu', 'midye salma', 'meyhane pilavı', 'ayva suyunda pişmiş barbunya' gibi değişik tatların yer aldığı mekânın sahibi İzzet Çapa, "Bu işten en kârlı çıkan ben oldum. Mutfakta bedava çalışacak birini buldum sonunda" diyerek espri yaptı.
Akşam

Cahide ruhu Lüküs Saz'da hayat buluyor

Eğlence sektörünün dahi çocuğu İzzet Çapa, mekanlarını her yıl değiştirmezse içi rahat etmiyor... City's Nişantaşı'nda açtığı yeni mekanı Limonata ile ortalığı kasıp kavuran Çapa; bu akşam da Harbiye'deki Circus'ın yerine Lüküs Saz'ı hayata geçiriyor. Bir süre önce Cahide'yi tatile yollayıp yerine Nahide'yi açan Çapa, Cahide ruhunu Lüküs Saz'da devam ettirmeye karar vermiş. Eski Cahide tarzında dekore edilen Lüküs Saz'da, hafta içi her akşam Cihan Doğan sahnede olacakmış.

ANNEANNESİ DE MUTFAKTA!
İzzet Çapa, Lüküs Saz için, 85 yaşındaki anneannesi Selma Hanım'ı da allem edip kallem edip, kandırıp; şefleri Gazi ve Bilal kardeşlerle mutfağa sokmayı başarmış. Cumhuriyet tarihinin ilk yemek duayeni olan Ekrem Muhittin Yeğen'in kardeşi olan Selma Hanım, ağabeyinin gizli tariflerini Ateş kardeşlere öğretmekle kalmamış; 15 gün boyunca Lüküs Saz'ın mutfağında çalışmaya da söz vermiş. Mutfakta bedava çalıştıracağı birini bulan Çapa, bu işten en kârlı çıkan kişi tabii!
Sabah / Bülent Cankurt