Yükselen fahiş fiyatlar her üründe olduğu gibi kırmızı et fiyatlarında da bi hayli, yükselmişti. Fahiş zamların ardından, Tarım ve Orman Bakanlığı konu ile alakalı önlemlerine başvuracağını bildirdi.  Genellikle büyükbaş hayvanlar, küçükbaş hayvanlar, domuzlar, tavuklar gibi hayvanlar karkas kesim işleminden geçirilir

Karkas kesim, bir hayvanın parçalara ayrılması işlemidir. Genellikle büyükbaş hayvanlar, küçükbaş hayvanlar, domuzlar, tavuklar gibi hayvanlar karkas kesim işleminden geçirilir.

Karkas kesim işlemi, hayvanın öncelikle boğazlanması veya insani yöntemler kullanılarak öldürülmesiyle başlar. Daha sonra, hayvanın derisi çıkarılır ve iç organları çıkarılır. Ardından, hayvanın eti belirli parçalara ayrılır. Bu parçalar genellikle kas, kemik, yağ, bağırsak, beyin gibi farklı dokulara ayrılır.

Karkas kesim işlemi, etin hijyenik ve güvenli bir şekilde hazırlanmasını sağlar. Bu nedenle, et endüstrisi için oldukça önemlidir. Ayrıca, karkas kesim işlemi, hayvanların etinin verimli bir şekilde kullanılmasını da sağlar.

ZAM ÜSTÜNE ZAM GELİYOR!

Alım gücünü tartan kırmızı et ücretleri her geçen gün zamlanmayı sürdürüyor Alım gücünde oluşan gerileme ile beraber eve et sokmak neredeyse namümkün hale geldi.  Evini geçindirmek adına temel gıda ürünlerinden birisi olan eti tüketmek neredeyse lüks olarak sayılıyor.

Son dönemelrde gelen zamlar ile beraber kilo kilo et alma devri nerdeyse bitmiş durumda. 2023 ile beraber kırmızı ete gelen zam seviyesi yüzde 50 seviyelerinde oldu. Son bir ay içerisinde ise et ücretlerindeki zam oranı yüzde 30'a çıktı. Ulusal Et Konseyi aracılığı ile paylaşılan verilere göre bazı bölgelerde dana karkas kesim
 ücreti 180 TL'ye çıktı.

Kırmızı ette fiyatlar uçuşa geçmişti! Bakanlık kolları sıvadı!

KİLO KİLO ET ALMA DEVRİ SONA ERDİ

Kasaplardan alınan kıymanın fiyatı ise 300 TL'ye kadar çıktı. Kahramanmaraş merkezli zelzele felaketi ile beraber maliyetinde çıkış oluşan et ücretleri her geçen gün  çıkmayı sürdürüyor.

Son gelişmeler ile beraber hayvan sektörünün önünü kapatan şap hastalığı kırmızı etin ücretlerinde büyük bir çıkışa ebep oluyor. Et ücretlerine yapılan zam neticesinde dar gelirli aileler için et almak hayale dönüştü. Ayda bir kere kırmızı et tüketebilmek bundan böyle eskisi kadar basit değil.

YERLİ ET DESTEKLENMELİ

Kilo kilo et alma dönemi sona ererken günümüzde gram ile almak bile zor hale geldi. Et ücretlerine uygulanan fahiş zamlardan sonra Tarım ve Orman Bakanlığı harekete geçti. Ramazan ayı evvelinde ithalat yolu ile beraber Avrupa ve Güney Amerika'dan canlı hayvan ve karkas et getirileceğine dikkat çekildi.

Eskişehirli vatandaşlar ise ithal etin getirilmesi yerine üretim ve hayvancılığın desteklenmesi gerektiğine vurgu yaptı. İthal et yerine yerli etin desteklenmesi gerektiğine vurgu yapan isimlerden açıklamalar geldi.

EYT'liler bayram ikramiyesi alacak mı? Bayram ikramiyesi ne zaman yatacak?