2023 yılı ocak ayında 874 bin 67 ton olan ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı şubatta yüzde 9,2 oranında düşerek 793 bin 384 tona indi. Süt ürünleri arasında ise en keskin düşüş tereyağında meydana gelirken, şubat ayında beyaz et üretimi de aylık yüzde 8,1 oranında azaldı. Bu kapsamda, ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, şubatta 2022’nin aynı ayına göre yüzde 0,5 oranında; 2023 Ocak-Şubat döneminde ise 2022’nin aynı dönemine göre yüzde 2,5 oranında artış gerçekleşti

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) 2023 yılı şubat ayı ile ilgili Süt ve Süt ürünleri Üretimi bilgisini paylaştı.

Bu kapsamda, ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, şubatta 2022’nin aynı ayına göre yüzde 0,5 oranında; 2023 Ocak-Şubat döneminde ise 2022’nin aynı dönemine göre yüzde 2,5 oranında artış gerçekleşti.

Ocakta 874 bin 67 ton olan ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı şubatta yüzde 9,2 oranında düşüş yaşayarak 793 bin 384 tona indi.

Ocakta 145 bin 149 ton olan içme sütü üretimi şubatta yüzde 8,5 oranında düşerek 132 bin 881 tona indi.

TEREYAĞI ÜRETİMİ SERT DÜŞTÜ

Şubatta, 2022’nin aynı ayına göre içme sütü üretimi yüzde 11,9 oranında ve inek peyniri üretimi yüzde 3,6 oranında yükselirken; tereyağı üretimi yüzde 30 oranında, ayran üretimi yüzde 5,8 oranında ve yoğurt üretimi ise yüzde 1,6 oranında düştü.

İşte detaylar...

Ocak-Şubat döneminde ise 2022’nin aynı dönemine göre, içme sütü üretimi yüzde 10,5 oranında, inek peyniri üretimi yüzde 10,2 oranında, ayran üretimi yüzde 3,5 oranında ve yoğurt üretimi ise yüzde 2,2 oranında yükselirken; tereyağı üretimi ise yüzde 24 oranında düştü.

BEYAZ ET ÜRETİMİ ŞUBATTA AYLIK YÜZDE 8,1 AZALDI

Şubatta, 2022’nin aynı ayına göre tavuk yumurtası üretimi yüzde 3,7 oranında yükselirken; tavuk eti üretimi yüzde 2,1 oranında, hindi eti üretimi yüzde 3,3 oranında ve kesilen tavuk sayısı ise yüzde 5,7 oranında düştü.

Ocak-Şubat döneminde, 2022’nin aynı dönemine göre tavuk yumurtası üretimi yüzde 3,5 oranında yükselirken; tavuk eti üretimi yüzde 3 oranında, kesilen tavuk sayısı yüzde 5,9 oranında ve hindi eti üretimi ise yüzde 10,3 oranında düştü.

Bir önceki ay 191 bin 807 ton olan tavuk eti üretimi şubatta yüzde 8,1 oranında düşerek 176 bin 236 tona indi.

Bir önceki ay 1 milyar 727 milyon 344 bin adet olan tavuk yumurtası üretimi ise, şubatta yüzde 6,6 oranında düşerek 1 milyar 613 milyon 722 bin taneye düştü.