İBB'den yeni halk ekmek atağı! İstanbul'da ekmek 5 liraya çıkmıştı
İstanbul'da Üsküdar, Ataşehir ve Kadıköy'de 5 liraya çıktıktan sonra tartışmalara neden olan ekmek fiyatları belediyenin ürettiği halk ekmeğe olan ilgiyi artırdı. Belediye, artan talebe cevap vermek adına yeni bir fabrikayı daha hizmete açacak.Halk Ekmek A
İstanbul Büyükşehir Belediyesi (İBB) tarafından yapımı tamamlanan, günlük ekşi mayalı toplam 1,5 milyon ekmek üretme kapasitesine sahip 'Ahmet İsvan Halk Ekmek Fabrikası', 23 Temmuz Cumartesi günü CHP Genel Başkanı Kemal Kılıçdaroğlu ve ve İBB Başkanı Ekrem İmamoğlu'nun katılacağı törenle hizmete açılacak. Halk Ekmek A.Ş. (İHE) Yönetim Kurulu Başkan Vekili Özgen Nama, bu fabrikanın da faaliyete geçmesiyle birlikte ambalajlılarla beraber her gün 4 milyon ekmek üreteceklerini bildirdi.
İBB Halk Ekmek A.Ş. Yönetim Kurulu Başkan Vekili Özgen Nama, 'Ahmet İsvan Halk Ekmek Fabrikası' hakkında şöyle konuştu:
UN GİRİŞİ OLMADAN 1 AY BOYUNCA EKMEK ÜRETİLEBİLECEK
Gördüğünüz depolama alanları ile bu fabrikaya hiçbir un girişi olmadan 30 gün boyunca ekmek üretilip, İstanbul halkına sevk edilebilecek. Biliyorsunuz İstanbul'da beklenen bir deprem var. İnşallah çok geç olur ya da hiç olmaz. Ama böyle bir felaket esnasında İstanbullulara 30 gün boyunca ekmek üretebilecek bir un depolama kapasitemiz var. Depolarımız dolu ve biz 30 günlük stokla çalışıyoruz. Bu yanıyla, birçok boyutuyla düşünerek, tasarlanarak hazırlanmış bir tesis.
İLK EKŞİ MAYALI EKMEK ÜRETİM TESİSİ OLACAK
Ekmeğin asıl ekşi mayalı olması lazım. Endüstriyel maya çok sonradan hayatımıza girmiş. Endüstriyel ile yapılmış ekmekler insanın metabolizmasını bozan ve ona bağlı hastalıklarının ortaya çıkaran bir beslenme şeklidir. Dolayısıyla ekşi mayayı çok önemsiyoruz. Önleyici sağlık hizmeti dediğimiz ve kastettiğimiz de budur. İlk defa ekşi mayalı endüstriyel ekmek üretim tesisini bu ülkeye kazandırmış olacağız.
4 MİLYON EKMEK ÜRETMEK ÜRETİLEBİLECEK
İçinde bulunduğumuz Ahmet İsvan Ekmek Üretim Tesisleri, yaklaşık 80 bin metre kare arazi üzerinde, 30 bin metrekare kapalı alana sahip. Her gün bu üç bantta ambalajlı ve normal ekmek toplamı 1,5 milyon adet. Bunun 250 bin adedi normal somun ekmek, bir milyon adetli küçük paketli rol ekmekler dediğimiz ekmekler. Yaklaşık 250 bin 350 da bin adet büyük paketli ekmek. Saydığım çeşitler büyük ambalajlı ürünler. Hepsi bünyemizde üretilecek 4 fabrikamızın toplamında artık İstanbullulara her gün bir milyon 750 bin normal ekmek, toplamda da ambalajlılarla beraber 4 milyon ekmek kapasitesine ulaşmış olacağız.