Kernel & Roast dünya çapında 300 mağaza daha açacak!

Simit Sarayı'nın kurucularından Haluk Okutur'un Londra'da gurme market açacağı epeydir konuşuluyordu. Gurme marketini geçtiğimiz günlerde sessiz sedasız açtı. 'Çekirdek' ve 'kavurmak' kelimelerinin birleşiminden oluşan Kernel & Roast markasıyla, yurtdışına dönük yeni bir zincirin ilk adımını da atmış oldu.

Para Dergisi'nde yer alan habere göre, Market Avrupa'nın en büyük alışveriş merkezi olan Westfield Londra'da. Çiğdem Yücesoy Subaşı'nın öğrendiğine göre, Okutur, Kernel&Roast'ı beş yılda dünyanın önemli şehirlerinde 300 mağazaya ulaştıracakmış. Okutur, dünya çapında bir gıda markası oluşturmak üzere iki yıl önce kolları sıvamış. Projenin isminin bulunup, marka kimliğinin belirlenmesine kadar ki süreci Londra merkezli küresel bir ajans üstlenmiş. Ardından ürünlerin seçimi, portföyün oluşturulmasına yönelik profesyonel danışmanlardan hizmet alınmış. Sonuçta dünyanın en iyi doğal ve organik tarım ürünleri ile müşterilere çoklu duyusal deneyim yaşatacak bir  mağaza hazırlanmış. Mağazada satılan her ürünün tadına bakılabiliyor, fırından taze çıkmış sıcak unlu mamullerin iştah açıcı kokular yaymasına özen gösteriliyor. Ayrıca müşteriler 5 sterlin karşılığında külahlarına ne isterse doldurabiliyor. Ürünler çeşitli markalar altında satışa sunulmuş. Harremia ile lokum ve şekerleme, İstanbul Chocolate Company adıyla çikolata, Baharan adıyla baharat, Selectivo ile zeytinyağı, ayrıca bal, bakliyat, ekmeğe sürmelik lezzetler, soslarla toplamda 12 farklı kategoride marka oluşturulmuş. 2002 yılında inovatif bir girişim yaparak Simit Sarayı'nı kuranlardan biri olan Okutur ortaklarıyla Türkiye'nin geleneksel lezzetinden yeni bir iş modeli çıkardı. Simit Sarayı mağazalarını tüm dünyaya ulaştıracak bir hedefle hareket etti, şimdi ise yeni hedefi Kernel & Roast'u dünyaya yaymak...