Salgından sonra kendimizi sokağa atıp, 150 milyar TL harcadık!
Türk halkı salgın nedeniyle evde kapalı kaldığı yaklaşık iki yılın ardından kendini sokağa atarak adeta para saçtı. Bu dönemde restoran ve otel gibi ev dışı tüketim sektöründeki işletmelerde harcanan para dudak uçuklattı.
Sektörde özellikle yabancı markalara private label olarak üretimin artmakta olduğunu da bildiren Şahinöz, bu alanda satış oranının şu an itibarıyla yüzde 30’lara kadar yükseldiğini söyledi.
FİYATLARI ARTIRMAYANLAR, PORSİYONLARI KÜÇÜLTTÜ
Şahönöz’ün verdiği bilgilere göre ev dışı tüketim sektöründe öne çıkan gelişmeler şu şekilde:
-Tüketicinin tercihi artık sosyal medyayı etkin kullanan ve bir hikayesi olan işletmelere yöneldi.
-Bilenin aksine daha önce revaçta olan vegan beslenme tarzında azalma başladı.
-Pandemiyle birlikte yaygınlaşan hibrit çalışma modeli nedeniyle hazır yemek firmalarında küçülme görüldü.
Otel ve restoran gibi işletmelerde sürdürülebilirlik anlayışının artması nedeniyle karbon ayak izini düşürme amaçlı çalışmalar başladı.
-Yine sürdürülebilirlik kapsamında başta şişeler olmak üzere kullanılan ürünlerin geri dönüşümüne yönelik çalışmalar hızlandı.
-Son dönemde artan fiyatlar nedeniyle işletmeler, fiyat artırmak yerine porsiyonlarını küçülttü.
-Vadelerde düşüş yaşandı ve 90 günlük vadeler 45’e, 60 günler 15-30 gün arasına indi.
Sorumluluk Reddi Beyanı: Emlakkulisi.com.tr’de yer alan haberler ve makaleler yatırım tavsiyesi niteliğinde değildir. Emlakkulisi.com.tr herhangi bir emtia veya dijital varlığın satın alınmasını veya satılmasını önermez. Emlakkulisi.com.tr bir yatırım danışmanı değildir. Bu nedenle Emlakkulisi.com.tr'de yer alan haber ve makalelerin editörleri yatırım kararlarınızdan sorumlu tutulamaz. Okuyucular, haberlerdeki emtia, şirket, varlık veya hizmetler ile ilgili herhangi bir işlem yapmadan önce kendi araştırmalarını yapmalıdır.
