2020 pizza mağazaları Haberi
Hızlı yaşam döngüsü yiyecek sektörünü de etkiliyor. İnsanlar yoğun tempo içerisinde vakitten kazanmak için fast food sektörüne yöneliyor.
Ekonomi Dergisi’nin bu haftaki sayısında yer alan habere göre; İnsanların zamanı giderek azalıyor ve bu durum ev dışı tüketimi artırıyor. Fast food kategorisi krizlerden ciddi anlamda etkilenmeyen bir alan. Ayrıca yoğun tempo, ulaşım sorunları, zaman kısıtı nedeniyle tüketiciler fast food alanına yöneliyor. Türkiye'de fast food büyük bir pazar haline geldi. Bunun ana nedeni ise franchising sistemi. İPSOS Yeme İçme Panel Araştırmasına göre, 2019 yılında yeme ve içme pazarı büyüklüğü toplamı 46 milyar TL'ye ulaştı. Bunun yüzde 70'ini yerinde tüketim, yüzde 20'sini eve servis oluşturuyor. Kalan yüzde 10'luk bölüm de 'gel al' (take away) olarak ayrılıyor. Pazarın yüzde 4'ünü ise pizza segmenti meydana...