Erkan Şahintürk

Yeme içme sektörü yerli ve yabancı markaların kıyasıya rekabet ettiği bir alan. Genç nüfusun artması, gelir ve yaşam standardının yükselmesiyle beraber insanların kahvaltından akşam yemeğine kadar farklı menüleri tadabilecekleri buluşma alanı yaratmak için restoran kurup bunları zincir haline getiren başarılı girişimcilerin sayısı da artıyor. Hatta son üç yıldır pek çok başarılı örneğe yerli yatı-rımcılar ya da yabancı fonlar ortak oldu bile. Bu alanda sessiz sedasız büyüyen ve farklı konumlandırmasıyla dikkati çeken markalardan bir de Lunchbox. Marmara Üniversitesi Otel İşletmeciliği Bölümü’nde okurken tanışan Tuba ve Erkan Şahintürk’ün kurduğu şirket, bugün sekiz şubesiyle hizmet veriyor. 2005 yılından itibaren franchise vermeye başladıklarını söyleyen karı koca 5 yılda 30 mağazaya ulaşma hedeflerinin de altım çiziyor. Emsallerinin daha çok A ve B gelir grubundan müşteriyi hedeflediklerini söyleyen Tuba Şahintürk kendilerinin ise daha...