Midyeci Ahmet çin

Midye denildiği zaman akla gelen ilk isim. Midyenin Kralı diye bilinen Midyeci Ahmet'tir. Midyesinin lezzetiyle ün salmış olan markanın ilk açtığı dükkan İstanbul Beşiktaş'ta. Müdavimlerinin önünde günün her saati uzun kuyruklar oluşturduğu mekanı boş görmek neredeyse imkansızdır. Hal böyle olunca bir dükkanla sınırlı kalmak yakışmazdı Midyeci Ahmet'e...

Midye işini İzmir'de anne ve babasından öğrenen Ahmet, sekiz yaşında İstanbul'a gelmiş. Taksim Şişhane'de Tevfik Sağlam ilkokulu'nun önünde midye satmaya başlamış. 12 yaşına geldiğinde de, Taksim Siraselviler'de eski Kemancı Bar önünde seyyar tezgahta midyelerini satmaya devam etmiş. Sonraki yıllarda talepler artınca, 2003 yılında Beyoğlu Balık Pazarı'nda dükkan açmış. Midyeler, Balıkesir, Güney Marmara Adası ve Avşa Adası'ndaki midye çiftliklerinde yetiştiriliyor. Firma her yıl gelenekselleştirdiği "Game of Midye", yani "Geleneksel Midye Yeme Yarışması"nı düzenliyor. Menüleri...