İş adamı Murat Uysal Cumalıkızık'taki harabe konağı restore ettirdi!

İstanbul'da gıda sektöründe 42 yılını geçiren tarihe meraklı iş adamı Murat Uysal, Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü (UNESCO) Dünya Mirası Listesi'ne alınan 700 yıllık Osmanlı köyü Cumalıkızık'ta satın aldığı tarihi konağı restore ettirdi. Uysal, Osmanlı konağında, hem yaşıyor hem de turizm hizmeti veriyor.

Anadolu Ajansı'nda yer alan habere göre, İstanbul'daki şirketini kardeşlerine devrettikten sonra hayalindeki emekliliği yaşamak için 5 yıl önce, Cumalıkızık'ta yıkılmak üzere olan harabe bir Osmanlı konağını satın alan Murat Uysal, mimar kardeşinin yardımıyla yaklaşık 4 yılda konağı aslına uygun yeniledi.

Ciddi maliyet harcayarak yenilediği, tarihe uygun eşyalarla donattığı konağın üst katında kendisi yaşayan Uysal, zemin katı ve bahçesinde ise müşterilerine hizmet veriyor.

Uysal, yaptığı açıklamada, İstanbul'da 42 yıl gıda sektöründe çalıştıktan sonra emekli olduğunu söyleyip, "Cumalıkızık 700 yıllık bir Osmanlı köyü. Özellikleri çok fazla, manevi duyguları tarihle birleştirdiğinizde çok güzel bir yaşantı ortaya çıkıyor. Manevi duyguları halen yaşatan bir yer. Sanki 50 yıldır burada yaşıyor gibiyim. İnsanları çok sıcakkanlı." şeklinde konuştu.

"Konağı aldığımızda burası harabeydi"
Uysal, konağın restore edilmesinde kardeşinin emeğinin büyük olduğunu anlatıp, şu ifadelerde bulundu: "Kardeşimin emeklerinin heba olmasını istemedim. Zaten benim de böyle bir işletme hayalim vardı. Böyle bir yer bize nasip oldu. Konağı aldığımızda harabeydi. Çatısı yok gibiydi. Giriş kısmı ahır, bir tarafı da samanlıktı. Üst kısmındaki evde ise yaşlı bir ninemiz vardı, o vefat etti. Burasının benim yaşam alanım olduğunu daha iyi anladım. Emekliliğimin tadını güzel şekilde çıkarabileceğimi, insanlara tarihle ilgili bir şeyler anlatabileceğimi düşündüm."

Restorana "Diriliş Konağı" ismi veren Uysal, "Ben arayış içindeyim. Genelde yaşlılarla oturup sohbet ederim. Yaşlılarımız bizim için bir hazine. Buranın yolları Osmanlı'nın ince düşüncesiyle yapılmış mühendislik harikası. Ortasından geçen kanalcık var. Gelen sular buradan akar kimsenin evine su girmez" ifadelerini kullandı.

Restorasyonun 4 yıldır devam ettiğini kaydeden Uysal, "Her türlü izini alındıktan sonra tarihi dokuya zarar vermeden aslına uygun restore edildi. Bahçesinde de çevre dizaynı yaptık. Yaklaşık 900 metrekare civarında. İş adamlığını bırakıp emekliliğin de tadını çıkarıyorum. Restoranımızda da kahvaltı ve yemek türlerini sunuyoruz. Özellikle köy kahvaltımızda doğal ürünlere ağırlık veriyoruz. Bölgede kırsal alanlarda yaşayanlarca yapılan ürünleri veriyoruz kahvaltıda. Gözleme için hazır yufka kullanmıyor, burada çalışan kadınlarımız anlık olarak açıyor. Doğum günü ve özel günlerde de halkımıza hizmet veriyorum. Üst katında da kendim yaşıyorum" dedi.