BeevesSteakhouse kimin

39 yaşındaki girişimci Sidar Budak, aslında makine mühendisi. Ancak eğitimini aldığı bu işi hiç yapmamış. Küçük yaşlardan beri baba mesleği olan hayvancılık sektörünün içinde olan Sidar Budak’ın kafasında bu alanda bir iş kurma fikri varmış hep. Bir süre ABD’de yaşayan Budak, o sıralar iş fikrini olgunlaştırmış. ABD'de ilgisini çeken steakhouse işini Türkiye'de yapmaya karar veren Sidar Budak, 2009 yılında BeevesSteakhouse’u kurmuş. 2012 yılına kadar markasını büyütüp geliştirmeye odaklandığını belirten BeevesSteakhouse Kurucusu Sidar Budak, “Uzun süre şubeleşmenin temellerini oluşturup üretim gücümüzü geliştirdim. Tüm altyapımızı tamamladıktan sonra da şubeleşmeye başladık. Bugün 19 şubemiz var. 2019 yılında da büyümeyi hedefliyoruz. Türkiye’de 6 yeni şubenin yanı sıra Ortadoğu’da da 5 yeni şube hedefliyoruz. Bu yıl Avrupa’da da şubeleşmeye gideceğiz” diye anlatıyor.

Yüzde 30 büyüdü

Ekonomist'te...