tuz Haberi
Halil Cibran, "Tuzda kutsal bir yan olmalı; gözyaşımızda da, denizlerde de o var," demiş. Onun tuzu kutsal saymasını yadırgamamak gerek. Zira tuz, yeryüzünde hayatın ortaya çıkmasında pay sahibi. Günümüz diyet gurularının lanetledikleri 'üç beyaz'ın arasında şeker ve unun yanında tuzun da adının geçmesine bakmayın. O, tüm canlılar için yaşamsal öneme sahip bir madde. Vücudumuzun su dengesini ayakta tutan o. İstediğimiz kadar su içelim, tuz olmasa, suyu alıkoyup değerlendiremeyen vücudumuz kurur. Atalarımızın yemeklerini tatlandırmakta yararlandıkları ilk baharat, insanoğlunun gıdalarını saklamakta kullandığı ilk konserve edici madde o. Eski Türk mitolojisine göre Nuh Peygamber'in torunu Türk'ün oğlu Tutuk, avladığı geyiği pişirip yerken yere düşürmüş, yer tuzlu olduğu için tuzu keşfetmiş. Evliya Çelebi ise tuzun Halil İbrahim tarafından keşfedildiğini, o zamandan beri bütün...
