Avrupa ve Güney Amerika'nın saray gibi otelleri: Hem huzurlu hem güzel!

Lizbon’un Saraylısı: Palacio Belmonte - Portekiz

Ta ki son sakinleri olan iki yaşlı kadın, yaşadıkları kulede gözlerini yumana dek... Bu “milli anıt” modern yüzüne ise kendini mimari sanata adamış Fransız finansör Frederic Coustols’un 33 milyon dolarlık restorasyon “motivasyonuyla” kazanmış. Coustols muadil çevrelerde şaşkınlık uyandıran ve delilik nidalarıyla tanımlanan bu hamlesinin nedenini; “15 yıl boyunca dünyayı dolaştım. Belmonte bu yıllar boyunca bulamadığım lüksü simgeliyor: Huzur ve güzelliği...” şeklinde açıklıyor. Otelin yalnızca 11 süiti var. Lâkin Akdeniz’in tüm sıcağına ve fiyatları 400 ila bin 600 dolar arasında değişen oda fiyatlarına rağmen kliması yok! Zira Cosutols 33 milyonluk restorasyonuna özel bir ekolojik deney de eklemiş.

Otelin havalandırması geleneksel seramik tabakalarının enerji tasarrufu yapan bir su ısıtma sistemine entegre edilerek sağlanmış. Hava duvarlar arasındaki özel bir pasajdan sirküle oluyor. Ve elbette gün ışığı kelimenin tam anlamıyla sömürülmüş. Bu arada otelde televizyon da yok. Gerçi gerek de yok. Hatta televizyon ve benzerlerinin varlığı otele hakaret niteliğinde. Burası eski Lizbon’un en yüksek tepelerinden biri üzerine konumlanmış. Süitler 15’inci yüzyıldan kalma “kalıntılar”la dekore edildiği gibi modern sanatın en değerli parçalarını da sunuyor. Restorasyon döneminde 1730’lardan kalma tam 38 bin azulejo (Portekiz’e özel parlak çini) tamir edilerek duvarlara monte edilmiş. Otelin terasları organik bahçeler olarak tasarlanmış. Öyle ki portakal ağacı, begonvil, lavanta ve nar ağaçları gibi bölgeye özgü floranın en şahane örneklerine uyanıyorsunuz her gün. Iberya Yarımadası’nın en uzun nehri olan Tagus’un manzarası ise olağanüstü. Bir de ‘küçük’ bir kütüphane var otelde. Koleksiyonda tam 4 bin kitap mevcut! Ve altı yüzyıllık saray, Bang&Olufsen’in müzik sistemi donatılmış. Yalnızca süitlerin değil, sarayın da anahtarı veriliyor misafirlere. Sarayın mottosu ise Leonardo Vinci’nin “Sadelik en sofistike haldir” sözleri... © palaciobelmonte.com

Eski Lizbon’un en yüksek tepesine konumlanmış Palacio Belmonte, Portekiz çini sanatının en iyi örnekleriyle dolu, şaşaalı bir rüya sunuyor.

Son Demler… Hotel De La Paix - Kamboçya

Aslında otel 1957’de açılmış. Fransızlar tarafından işletilen Hotel De La Paix, o dönemde Siem Reap’ın en iyi otellerinden biri olmuş. Ancak sonraki 40 yılın Kamboçya’ya getirdiği buhran, pek çoklarını olduğu gibi Hotel de la Paix’i de kötü etkilemiş. Otel pek çok kez el değiştirip geleceği meçhul bir gidişatta bulmuş kendi. 2000’lerin başında Kamboçya’nın tepesindeki bulutlar dağılmaya başlayıp demokrasi ve ılımlı uluslararası ilişkiler ülkenin çehresine damgasını vurmaya başlayınca Hotel De La Pix’in kaderi de değişmiş. Otelin yeni yüzünü de dünyaca ünlü mimar Bili Bensley tasarlamış. Bensley’in çalışmaları 2005’te bitmiş. Ortaya da Artdeco dokunuşuna sahip antik Khemer mimarisi ile örülmüş bir yapı çıkmış. Bensley’in en önemli referansı, 12’nci yüzyıldan kalma ve Kral II. Suryavarman adına yapılmış Angkor Vat tapınağı. Dünyanın en büyük dini binası olarak bilinen ve otele oldukça da yakın olan tapınağın ruhunu özellikle pencereler, kapı girişleri ve duvarlardaki kabartmalarda görebiliyorsunuz. Zaten otele girişten itibaren bir tapınağın içinde hissediyorsunuz kendinizi. 20 metrelik avlunun ortasındaki Apsara heykeli “Budizm’le falan işim olmaz” diyenleri bile bir kez daha düşündürtecek cinsten... Özellikle dış mekanlarda sıkça kullanılmış olan havuz, göl ve çeşmeler yine tapınaklardan esinlenme... Beş bahçeden oluşan dış avlunun yıldızı ise olağanüstü güzellikte görünen dev incir ağacı...

Otelde 107 oda ve suit var. Beş farklı kategori oluşturmuşlar. Ancak bizce en kayda değeri 108 metrekarelik dubleks spa süit. Üst katındaki 35 metrekarelik teras ve terastaki özel açıkhava banyosu büyüleyici. Yine üst terasta yer alan özel masaj locası ve yapılan masajlar “Kalan hayatımı bu 35 metrekarede yaşamak istiyorum” dedirtiyor. Bu arada pek çok lüks otelin burun kıvırdığı önemli bir servisi de dahil etmiş hizmet skalasına. Burada 12 yaş altı çocuklardan ücret alınmadığı gibi bakıcı hizmeti de veriliyor.

Otel, UNESCO’nun koruması altındaki Angkor Wat ve daha onlarca tapmağa yakınlığının yanı sıra Siem Reap şehrinin hayranlık uyandırıcı dinamizminin de tam kalbinde yer alıyor. Bu arada hemen hatırlatalım Hotel de la Paix, Temmuz’dan itibaren dokuz aylık bir renovasyona giriyor. Global zincirlerin otantizmine hayran kalıp bünyelerine katarak “güçlendirdikleri” oteller arasına katılıyor ve Park Hyatt Siem Reap oluyor. Güçlendirilmiş değil de gerçek otantizmin peşindeyseniz otelin son demlerine yetişin. © hoteldelapaixangkor.com

Yazlık Ev… Hotel Villa D’Este – İtalya

Como’nun batı kıyısında 25 dönümlük bahçelerle çevrili tarihi bir cennet The Grand Hotel Villa D’este. Burası iki şahane binadan oluşuyor: 1572 - 1585 yılları arasında Papa 12’nci Gregory’nin özel sekreterliğini yapmış Kardinal Toolomeo Gallio’nun yazlık evi “The Cardinal Building” ve Wales Prenses’i Caroline’in 1800’lerin ikinci yarısında “sürgünde” yaşadığı alandaki “Queen’s Pavillion”... 1868’te her iki binanın da tarihsel bahtı değişmiş. Çünkü Rus Çarı’nın karısı iki aylığına kalmaya geldiği bölgede iki yıl yaşayınca dönemin işadamları çevrenin ticari potansiyelini keşfetmişler ve 1873’te iki binayı da içeren arazileri satın alıp birleştirerek Hotel Villa D’este’yi kurmuşlar.

Macar Besteci Franz Liszt, “Ne cennet tarafından böylesine kutsanmış ne de yaşamın hazzının bu kadar doğal hayat bulduğu bir yer gördüm daha önce...” cümlesiyle Villa D’Este’yi özetlemiş.

Otelde toplam 152 oda var. Bu odalara iki de özel villa eşlik ediyor: Villa Cima ve Villa Malakoff. Her yer baştan aşağı dönem mobilyalarıyla dekore edilmiş. Ancak pek çok muadilinde var olan kasveti barındırmıyor içinde. Tarihin yükünü değil huzurunu hissettiriyor. Tüm odalardaki kanepe ve sandalyelerde - doğal olarak - ipek kullanılmış. Mermer küvetse standart. Villa D’este tam mevsimin oteli zira kasım ortasından marta kadar kapalı. Otel dünyanın ipek başkenti olarak bilmen Como’nun damarlarında taşıdığı lükse yakışır isimleri ağırlamış yıllarca. Donna Karan ve Ralph Lauren’in “ikinci evim” olarak nitelendirdiği Villa D’este, Alfred Hitchkok’un vazgeçemediği yazlık mekanıymış.

152 oda da incelikli dekorasyonu, tasarım ve planlamasıyla son derece etkileyici ancak yine de tavsiyemiz özel villalardan yana. Özellikle de Villa Cima’dan... 1814’te inşa edilmiş. Üç katlı binanın toplam kullanım alanı 650 metrekare. Dört yatak odası ve altı banyosu var. Yatak odasından mutfağa banyodan oturma odasına kadar her yerde asil bir lüks hakim. Hiçbir oda birbirine benzemiyor. Ve her biri nadide antika ve sanat eserleriyle dolu. Her odanın özel terasından kuşbakışı görünen Como Gölü’nün nefes kesici manzarasıysa cabası... Ama belki de en önemlisi 25 dönümlük bahçenin içinde yer alıyor olması. Villa Cima bu olağanüstü bahçe-sinde, yasemin, ortanca, gül, papatya, zakkum çiçeklerinin, hurma, çam, manoyla ağaçlarının arasında, başkasının patırtı gürültüsünü çekmeden, lüks olma uğruna insanı boğan görgüsüzlüklerden uzak, sade ve kaliteli bir arınma fırsatı sunuyor. Ödüllü bahçelere üç ısıtmalı havuz da eşlik ediyor. Özel villa kiralandığında misafirler yanı başındaki ‘ana kraliçe’ Villa Deste’nin tüm hizmetlerinden ayrıcalıklı şekilde faydalanıyor. Haftalık kiralama 16 bin ila 60 bin euro arasında değişiyor. Eder-değer ilişkisini gözden geçirmek isteyenler içinse ünlü Macar Besteci Franz Liszt’in Villa Cima’ya dair ziyaretçi defteri notu ise manidar: “Ne cennet tarafından böylesine kutsanmış ne de yaşamın hazzının bu kadar doğal hayat bulduğu bir yer gördüm daha önce...” © viltadeste.com

Bask Zevki… Hotel Viura - İspanya

Çağdaş mimari ve şarapla aranız iyiyse Hotel Viura tam aradığınız otel. 17’nci yüzyıldan kalma kasaba kilisesi Villabuenade Alava’nın yanında yer alan bir kutucuklar silsilesi... İspanya kırsalının en dikkat çekici bölgelerinden bir olan La Roja’da kurulmuş. La Roja dünyaca ünlü mimar Zaha Hadid’in sürahi şeklinde tasarladığı şarap mağazası, yine mimari camia; sının saygı duyulan isimlerinden Santiago Calatrava ve Philippe Mazieres’in yeni şarap mahzenleri ile cazibesini artırıyor. Aslında bölge, şarap ve doğasever çağdaş mimarların buluşma noktası gibi... 33 odalı Hotel Viura’nın da sahipleri Joseba ve Xabier Aramburu isimli iki mimar. Viura köyünün şaraba olan adanmışlığını şiar edinmişler kendilerine. Zaten misafirlerini de bölgenin bağ zengini ve bakir alanlarında rehberli tadım, yürüyüş ve bisiklet turlarına çıkarıyorlar. Dileyenler üzüm hasadına da birebir katılıyorlar ki bu ağır iş, şahane bir yöresel öğle yemeğiyle ödüllendiriliyor. Bu arada Bask kültürüne ilgi duyanlar için de enteresan bir yer Hotel Viura. Özellikle yerel Bask mutfağına ilişkin düzenledikleri atölyeler ilgi çekici. İspanyol ‘tapas’a benzer 12 çeşit mini Bask mezesinin tarifini işin mutfağında öğrenebilirsiniz. Bir de “Basque Pelota” var. Pelota, bir nevi otantik squash aslında. Tek elle duvara karşı ve deri bir topla oynanıyor. Ancak raket, rugby elpenin kuzeni gibi. Hotel Viura’da pelota oynamak hatta uzmanından dersini almak da mümkün. Mutfakta da doğal olarak Bask kültürü hakim. Otelin restoranı bölgenin en iyilerinden biri olarak nitelendiriliyor. Başında Şef Emilio Andres Contreras var. Somelye ise yine bölgenin en iyilerinden olarak tanınan Pedro Garcia. Hotel Viura’nın en hoş sürprizlerinden biri de çift kişilik odaların 135 euro’dan başlaması. © hotelviura.com

Pasifik’e Karşı… Post Ranch Inn – ABD

Pasifik Okyanusu’nun tam 365 metre üstünde... Kaliforniya’nın ana kıyısına kelimenin tam anlamıyla tepeden bakan, sadece cam ve ahşaptan tasarlanmış ve Kaliforniya’ya özgü servi ağacı ormanlarına sırtını veren villacıklar... Her villanın okyanus veya orman manzaralı verandaları var. Güney kanatta 400’er metrekarelik alanlarda altı “pasifik süiti” bulunuyor. 38 derecede tutulan ve bir uçurumda asılı havuz, sabahları alabileceğiniz özel yoga dersleri, yeşim taşıyla yapılan masajlar derken tam bir dinlenme tatilinde buluyorsunuz kendinizi. Otelde ayrıca dev bir GPRS teleskop var -şehirde kaybolan gökyüzünün peşine düşmek hatta içine düşmek için birebir. Kaliforniya malum, şaraplarıyla meşhur. Post Ranch Inn de bu ünden payına düşeni alıyor. 13 bin şişelik mahzende 2 bin 600 koleksiyonluk şarap bulunuyor. Otelin şarapları ödüllü Somelie Dominique DaCruz’a emanet. Mutfağın başında ise yine bol ödüllü HollandalI Şef Craig von Foerster var. Şef zaman zaman misafirlere de yemek dersleri veriyor. Post Ranch Inn kendini yeşil enerjiye adamış bir otel olarak lanse ediyor. Misafirler havaalanından hibrid Lexus’larla karşılanıyor. Enerji 990 adet güneş paneliyle elde ediliyor ki bu Kaliforniya otellerindeki en büyük güneş enerji sistemi. Temizleme sistemi ise tamamen bio çözünür malzemelerden oluşuyor. Çevre düzenlemesi ise tamamen kuraklığa dirençli şekilde tasarlanmış. Yeşil felsefe, masa lambalarından çarşaflara kadar her yerde kendini gösteriyor. Post Ranch Inn’in 38 odası ve iki özel misafir evi var. Fiyatlar 595 dolardan başlıyor. 

FORBES