Earth Cafe, Nişantaşı, Etiler ve Bebek'te büyüyecek!
Biz bu hikayenin tersini duymaya daha alışkınız. Bu kez sıradışı olan gerçekleşmiş ve Yunanistan'dan bir girşimci Türkiye'de yatırım kararı almış. Yunan restoran zinciri Kitchen Bar, krizden önce İstanbul'a gelmiş olmanın keyfini sürüyor
Atina Merkezli Kitchen Bar, Ege ve Akdeniz yemek kültürünü evrensel çizgilerle harmanlamış bir restoran zinciri. Üçü Atina'da, biri Selanik'te dört restorana sahip. Zincir, bundan iki yıl önce Yunanistan dışına ilk adımını, Türkiye ile atmış, Bu tercihin en önemli nedeni Bayrampaşa'daki Forum İstanbul projesinin yatırımcılarından aldıkları davet, Tabii İstanbul'un tek başına tüm Yunanistan'a bedel bir büyüklüğe ve potansiyele sahip olduğunu bildiklerinden davete icabet etmişler.
Ancak Türkiye'ye girerken Kitchen Bar yerine Earth Cafe markasını tercih etmişler. Bunun nedeni ise Türkiye'deki Kitchenette'in varlığı... İsim hakkı tartışmaları çıkma ihtimali bir yana, markaların birbirine karıştırılması riskini göze alamamışlar. 1 milyon euro'nun üzerinde bir yatırımla kurulan Forum İstanbul'daki Earth Cafe, yaklaşık 150 metrekaresi açık hava olmak üzere tam 1200 metrekarelik bir alana sahip, 100 metrekareyi aşan genişlikte açık mutfağı var, Restoranın müdürü Bora Hüsrev, mutfaklarının Türkiye'nin en büyük açık mutfakları arasında yer aldığını söylüyor. Peki yatırımcılar, beklediklerini bulmuş mu Ve hedefleri ne Genel Müdür Paul Anastasiou 'un söylediklerine bakılırsa Earth Cafe, Türkiye'de bulunmaktan oldukça memnun, 'Biz Türkleri çok sevdik, onlar da bizi sevdi' diyor Anastasiou, İlk göz ağrıları Forum İstanbul'u merkez alıp, yeni şubeler açmaya karar vermişler. şu anda yeni restoranlar için Bağdat
Caddesi, Nişantaşı, Etiler, Bebek'te kendilerine yer bakıyorlar. Yeni restoranlar sadece 300-400 metrekare büyüklükte olacak, Anastasiou, yakında şirketin Türkiye cirosunun Yunanistan'ı geçeceğini söylüyor. Araştırmalar İstanbul'un önümüzdeki dönemde en çok turist çeken küresel şehirler arasındaki yerini pekiştireceğini ortaya koyuyor. Kısacası, Anastasiou doğru yerde, doğru bir projeye adım atmış gibi görünüyor. Bakalım zincirin diğer halkaları nasıl bir performans gösterecek...
Business
