Kafe pazarında konsept yarışı var

Çok değil 5-10yıl öncesine kadar Türkiye'de rahat, konforlu ve belli bir standart kaliteyi yakalamış kafelerin sayısı son derece sınırlıydı. Şimdi sadece büyükşehirlerde değil Anadolu 'nun il ve ilçelerinde de şık, konforlu ve zengin ürün çeşitleriyle müşterilerinin beğenisini kazanmış çok sayıda kafe görmeniz mümkün. "Şimdi dönem kafelerin dönemi" diyen girişim uzmanları kafelerin artık birer sosyolleşıne mekanı hafine dönüştüğünü söylüyorlar. Evet insanlar buluşmak, konuşmak için kafeleri tercih ediyor. Kafelerin bir kısmı basit atıştırmalıklarla yetinirken bir kısmı ise dünya mutfüğındon örnekler sunuyor. Aralarında kendine özgü bir konsept yaratıp boşarılı bir şekilde büyüyen kafeler özellikle dikkat çekiyor. Belli bir potansiyeli yaratıp daha çok noktada müşterilerine hizmet sunmayı hedefleyen bu turz markalar şimdi franchising sistemiyle büyüme planları yapıyor. Şimdi bu pazarda yerli yabancı konseptler...