Kırçiçeği otel mi yaptırıyor

Kırçiçeği'nin 1985'te babası Kemal İpbaş ve kuzeni Osman İpbaş tarafından Bornova'da 12 masalı bir pide dükkanı ile yola çıktığını dile getiren Genel Müdür Meryem Dilşad İpbaş, "Daha sonra eskisini devredip daha kapasiteli yerlere geçerek birkaç dükkan değiştirdik ve 1993'te Alsancak'taki restoranımızı açtık. İlk şubemiz 1997'de açtığımız Marmaris restoranımız oldu. Onu 2001'de Göztepe izledi. Yeni şube açılışları her yıl biraz daha hızlandı. Geçen sene 2, bu sene 4 restoran daha açtık. Mayıs ayı sonunda şube sayımız 22'ye ulaşacak. 2017'de ise 30 şubeye ulaşmayı hedefliyoruz" diye konuştu. 

Tüm şubelerini kendilerinin işlettiğini, franchising vermediklerini vurgulayan İpbaş, "Çok franchising teklifi geliyor. Ama bunun emanet edilir bir şey olduğunu düşünmüyoruz. Çünkü mönü çok kalabalık. Marka ve hizmet çok önemli. Şube ve marka arasında zaman zaman...