Gözlemio şube sayısı 2020 Haberi
Gözleme çeşitleriyle bir marka yaratan Gözlemio kurucuları Ömer Soylu ve Tahir Tuluk, daha hızlı büyümek için franchise verecek. Beş yılın sonunda Türkiye'de 100 şubeye ulaşılması hedefleniyor. Franchise giriş bedeli olarak 100 bin TL alınıyor.
Ekonomist Dergisi'nden Burcu Tuvay'ın haberine göre; geleneksel lezzetlerimiz artık kurumsal bir formata bürünerek girişimciler için yeni iş modelleri yaratmaya başladı. Gözleme de bu yeni nesil iş modelleri arasına girdi. Gözlemio, 2018 yılında Ömer Soylu ve Tahir Tuluk tarafından kuruldu. Üniversitelerle, gastronomi eğitim merkezleriyle, ünlü şeflerle, akademisyenlerle görüşmeler yaparak Gözlemio'nun rotasını belirleyen Soylu ve Tuluk bir AR-GE merkezi kurdu. Bir yıl boyunca hem ürün geliştirme hem konsept oluşturma hem de gözlemenin pişirileceği ekipmanla ilgili çalışmalar yapıldı. Sayısız tadım sonrasında ekşi mayalı özel gözleme hamurunun formülü bulundu.
